鰹魚昆布調味醬油

產地:日本小豆島
容量:500毫升

NT$480

SKU: 鰹魚昆布調味醬油 Categories: ,

Description

-醬油產地-
日本小豆島
やまひら(YAMAHIRA)醤油和小豆島 日本小豆島從以前就以鹽產地蓬勃發展、並在進入江戶時代開始製作醬油。やまひら(YAMAHIRA)醬油是明治38年(1905年)山口平太郎先生在日本三大峽谷「寒霞峽」的山腳、面臨瀨戶內海這個自然豐富的小鎮所創業的。100多年以來、一直守護延用以往的杉木桶釀造方式。 木桶釀造的特點,是經由數十年重覆的釀造中,在杉木桶的細縫間,醬油發酵出優良酵母及棲附了許多乳酸菌而製造出獨特的味道。天然釀造需要花一年以上的熟成時間,杉木桶會依四季的溫度,調節溫度的變化,釀造出香醇的醬油。

製法:
調味醬油

成份:
醬油.砂糖.味霖.風味原料(鰹魚湯汁.鰹魚萃取物.鯖魚湯汁.昆布萃取物).大豆蛋白水解物.酒精.調味料

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